Del mar, la laguna y el patio

Gastronomía

Recetas tradicionales del Caribe nicaragüense explicadas paso a paso.
Sabores del Caribe

Cocinar también es contar historias

Coco, yuca, plátano, pescado y mariscos son la base de una cocina que nace del mar, de la laguna y del patio de la casa.

Te enseñamos a preparar los platos de siempre, tal como se cocinan en nuestras comunidades.

Pangas de colores con redes de pesca en la laguna
Recetas en video

Aprende a cocinar como en la Costa

Rondón caribeño paso a paso

El plato insignia de la Costa, con coco y mariscos.

Cómo hacer luk luk

Un plato típico miskitu, explicado paso a paso.

Pan de coco 100% caribeño

La receta del pan que huele a Costa Caribe.

Queque de yuca

Cocina tradicional del Caribe de Nicaragua.

Arroz con camarón seco

Un clásico de la cocina caribeña.

Rondón de almejas

Gastronomía indígena con sabor a laguna.
Ingredientes

La despensa caribeña

Coco

Leche de coco para el rondón, el arroz y el pan de coco.

Yuca y plátano

Base de queques, bastimentos y acompañamientos.

Mar y laguna

Pescado, camarón, almejas y pulpo frescos.

Tradición

Recetas que pasan de abuelas a nietos.

¿Cuál es tu receta favorita?

Cuéntanos qué plato quieres ver en nuestro próximo video.